Hva skjer med maten før den når butikkhyllene?

De fleste av oss handler dagligvarer uten å tenke over hva som må til for at produktene skal være trygge å spise.

Trygg matproduksjon

Bak matproduktenes fasade finnes et omfattende system av tester og kontroller, med ett mål for øye: å sikre at maten som havner på tallerkenen vår er trygg og fri for skadelige stoffer og bakterier.

Labora spiller en sentral rolle i å opprettholde denne tryggheten. Vi jobber tett med både matprodusenter og myndigheter for å teste næringsmidler og sikre at de oppfyller strenge krav til kvalitet og sikkerhet.

Men hva innebærer egentlig dette arbeidet, og hvordan bidrar vi til at forbrukeren kan føle seg trygg på det de spiser?

Effektiv håndtering av næringsmidler

Før et produkt havner i butikkhyllene, gjennomgår det en rekke kvalitetskontroller. Dette inkluderer alt fra råvarehåndtering, hygieniske standarder under produksjonen, og til slutt lagring og transport.

Hvert ledd i denne prosessen har potensiale for å introdusere risikoer, som for eksempel kvalitetsforringende bakterier eller i verste fall sykdomsfremmede bakterier, samt uønskede fremmedstoffer. Det er her Labora kommer inn.

Som en del av vårt arbeid, utfører vi regelmessige næringsmiddeltester. Dette innebærer å analysere produktene for mikrobiologiske farer som E. coli, Salmonella og Listeria.

Våre tester sikrer at maten ikke bare oppfyller interne, nasjonale og internasjonale krav til mattrygghet, men også at den er trygg å konsumere.

Les mer om: samarbeidet vårt med Kuraas

Rask problemløsing

Våre ingeniører kan sammen med kunde utarbeide skreddersydde analysepakker tilpasset bedriftens internkontroll/kunders krav/andre nasjoners importregler og mer.

Ved behov lager vi også prøvetakingsplaner/internkontroller for våre kunder og følger opp internkontroller. Vi er også en god analysepartner om en skulle være uheldig å oppleve avvik og uforutsette hendelser. Da er vi i beredskap for å løse problemet så effektivt som mulig.

Ønsker du å vite mer om risikoer, kjemiske og mikrobiologiske analyser og om hva slags parametere vi kan analysere for innen næringsmiddel? Ring oss på 75 56 63 00, eller send epost til firmapost@labora.no.

Les mer om: kvalitetskontroll for råvarer